Projezte se létem: zdravý oběd snadno a rychle

Taky znáte ten pocit, kdy se kvůli horkému letnímu slunci vůbec nemáte k vaření? Dlouhé stání u rozpálené plotny vám na spokojenosti totiž nijak nepřidá. A taky si výsledné jídlo vlastně ani neužijete tak, jako obvykle. Proč? Je horko – vaše tělo si žádá „něco jiného“. Něco jednoduchého. Tak mu to dopřejte. Budete zdravější, hubenější i spokojenější.

19.07.2017

Co si v létě žádá vaše tělo

Podle tradiční čínské medicíny rok dělíme na pět období, přičemž ke každému řadíme určité orgány a stravu, která je podpoří. Pro léto jsou to srdce a tenké střevo. Správnou životosprávou je povzbudíte, tou špatnou naopak oslabíte.

Obecně byste měli omezit tučná, slaná, smažená a pečená jídla. Vaše tělo si často samo tím, že nehlásí hlad, říká, co (ne)potřebuje. Stačí dobře poslouchat. Mnoho z vás se dojídá večer, když se trochu ochladí, což ale není zrovna šťastné řešení. Ideální je, abyste tělu dodávali energii v průběhu celého dne. Nemusíte se ládovat, stačí ovocná snídaně a lehký oběd.

Protože organismus vystavujete vysokým teplotám, zaslouží si přísun kvalitních ochlazujících potravin. Ale pozor – nejsou jimi zmrzliny ani ledové nápoje, které žízeň ještě zvyšují a navíc oslabují trávení.

Využijte benefitů letní sezóny

Pro ochlazení vsaďte raději na sezónní zeleninu a ovoce – nejlépe ty, co vám rostou doma na zahradě. Jestliže nejste zahradníci, skočte si čerstvé potraviny ulovit na trh. Kvalita bude oproti běžným supermarketům o poznání jinde. Dále byste se neměli bát luštěnin ani celozrnných, zakysaných a sójových výrobků (nejkvalitnější je tempeh).  Z bylinek nevynechte mátu, koriandr ani meduňku.

Pijte. Pijte, co vám hrdlo ráčí! Zamezíte tak dehydrataci a přehřívání těla. Ideální je voda pokojové teploty ochucená plátky citrónu, pomeranče a lístky máty.

V létě je neocenitelným kuchyňským parťákem právě odšťavňovač. Poctivé zeleninové a ovocné šťávy vás osvěží a tělu dodají vitamíny i energii. A když je pomalu oheň na střeše, vystačí taková šťáva i jako odlehčující zdravý oběd.

Vyhněte se pak ledovým a alkoholickým nápojům. Ty ve vás nadělají více paseky jak požitku.

3 tipy na zdravý letní oběd

Mrkněte na tři skvělé tipy na odlehčené zdravé letní obědy. Jsou hotové cobydup:

Sytá pórková polévka

Na dvou lžících másla lehce osmahněte jeden velký pórek pokrájený na kolečka. Zalijte cca 700 ml zeleninového vývaru a přidejte 2–3 pokrájené brambory střední velikosti. Vařte pod poklicí do změknutí. Potom vše dopravte do mixéru a chvíli mixujte.

Podle potřeby rozřeďte trochou vývaru, nebo naopak zahustěte bramborem – většinou to však není třeba. Dochuťte himalájskou solí a podávejte nejlépe s čerstvým celozrnným chlebem. Nemusíte ani přidávat smetanu, polévka je výborná i tak. Navrch posypte nasucho opraženými slunečnicovými semínky.

Přejít na mixér Omniblend 

Rizoto s čerstvým špenátem a koriandrem

Rýži natural nechte vařit ve vývaru či s bujonem do měkka - trvá to déle než u bílé rýže. Zatím poduste špenát, osolte, přidejte kapku olivového oleje, koriandr a nakonec 2 stroužky česneku na plátky. Obsah pánve dopravte do uvařené rýže. Dochuťte bazalkovým pestem a podávejte s čerstvým rajčetem a mozzarellou.

Obědový salát s kozím sýrem a jablkem

Do salátu přijde ½ hlávky mladého zelí, ½ okurky, 1 jablko, špetka nori řasy, bodlákový nebo jiný jemný olej, 3 plátky kozího sýra a jakákoliv semínka – slunečnicová, lněná, …

Vše krájitelné pokrájejte na kostičky, přidejte řasu, pár lžic oleje a opražená slunečnicová semínka. Podávejte samotné nebo s plátkem celozrnného chleba. Kombinace výrazného kozího sýra se sladkým jablkem je kulinářským rájem.

Všechny obědy jsou vegetariánské, přitom rychlé, zdravé a výtečné! Dejte nám vědět, jak vám chutnalo.

 

Projezte se létem: zdravý oběd snadno a rychle

Nenechte si ujít novinky ze světa odštavňování.

Každý měsíc zasíláme nové recepty, rady a tipy, ale i zajímavé akce či slevové kupóny!

Kontaktujte našeho specialistu

Jiří Dědík
+420 734 644 944
info@nejodstavnovac.cz

Jsem  vám  k  dispozici  každý  pracovní  den  od  8  do  18 h.

Zavolejte, rád vám poradím s výběrem vhodného odšťavňovače.