Jak vybrat správný odšťavňovač

Odstředivé odšťavňovače pracují na principu velice rychle se točícího plochého řezného sítka. Při odšťavňovač se tvoří na krajích sítka „stěny“, které zabraňují efektivnímu odšťavňování. Díky odstředivé síle, šťáva protéká jen malými otvory uprostřed síta.

• sítko je proto velice veliké a jeho čištění je velice obtížné
• tento způsob odšťavňování vhání do šťávy příliš mnoho vzduchu, který způsobuje rychlou oxidaci šťávy – tedy její vitamínové znehodnocení – tento způsob vytváří "umírající“ šťávu
• nelze odšťavňovat mladý ječmen nebo listovou zeleninu
• při odšťavňování se sítko rychle zanáší a rapidně snižuje celkovou efektivitu odšťavňování (malá výtěžnost)

Sítko v odstředivých odšťavňovačích se točí rychlostí až 10 tisíc otáček za minutu (RPM) – což není dobré pro vaše šťávy. Pří této rychlosti to motor nemá jednoduché – životnost celého odšťavňovače je obvykle jen několik měsíců.

Odstředivé odšťavňovače, které zvládnou odšťavnit celé kusy ovoce nebo zeleniny

Jeden autor zdravé výživy říká, "Je to skvělé, že může dát celý celer do odšťavňovače, ale motor se neustále kazí a proto musím odšťavňovač neustále nosit na opravy."

Velký otvor na plnění je velice pohodlný, ale tento proces stále ničí šťávy, stále musíte vyčistit sítko po každé sklenici šťávy, protože sítko se zanáší ještě rychleji.

Šťáva při tomto druhu odšťavňování obsahuje obrovské množství pěny a velké množství kousků odšťavňované potraviny. Tato šťáva tedy vyžaduje ještě přefiltrování.

Šnekové nízkootáčkové odšťavňovače Oscar

V roce 1990 došlo k inovaci v odšťavňování a to vynálezem odšťavňovače Oscar – nízkootáčkového šnekové odšťavňování – lisování za studena.

Oscar nabízí několik modelů, které pracují s otáčkami mezi 70 až 80 ot./min.

Odšťavňovače Oscar mají tyto výhody:

• šťáva z odšťavňovačů Oscar je vyrobena lisováním za studena při velice nízkých otáčkách - žádné “strouhání” surovin při vysokých otáčkách jako u odstředivých odšťavňovačů
• enzymy jsou zachovány
• odšťavňování mladého ječmene, listové zeleniny a rybízu je samozřejmostí
• vaše šťáva je studená, tak jak má být
• v každé sklenici je max. vitamínů a enzymů, které je možné odšťavnit
• nejjednodušší čištění ze všech typů odšťavňovačů
• velmi tichý chod díky nízkým otáčkám – možnost odšťavňovat až 30 minut bez přerušení
• “odpad” je neustálé tlačen ven z odšťavňovače a šťáva odtéká do nádoby umístěné pod odšťavňovačem
• umožňuje výrobu řady "živých“ potravin jako ořechové máslo, mražené ovocné sorbety, dětskou výživu, syrové polévky, pesto, těstoviny a nudle
• 20 roků záruka na motor a 5 let na ostatní součásti